Noche de difuntos en Ecuador

En Ecuador, las familias preparan para la ocasión diferentes platos especiales como la colada morada (especie de crema de maíz negro, clavos de olor, raspadura, babacos, moras, piñas, canela, hojas de arayán), Guaguas de Pan, frijoles (porotos), arroz, tamal y carne de cuí (o cuy, roedor pequeño también conocido como cobayo).

Visitan cementerios como es el caso del poblado de Calderón en las afueras de Quito; sobre las tumbas de los familiares se pone la mesa y los visitantes pasan todo el día en esta degustación popular y en estrecho contacto con sus seres queridos.